Ingredientes:
(para 2)
- 1 filet de salmón blanco de aprox. 400 gr
- 100 gr de roqueford
- 100 ml de crema de leche
- sal y pimienta
- manteca para enmantecar
Preparación:
- El salmón blanco tiene espinas muy difíciles de sacar, que están justo en el medio del filet a lo largo. Así que lo más fácil es dividir el filet en 2 a lo largo y cortar las espinas. Después se corta cada filet en 2 o 3 para que queden porciones de aprox. 4cm x 10 cm.
- Enmantecar uan fuente para horno, salar y pimentar las porciones de pescado y disponer en la fuente.
- Agregar la crema por encima del pescado y el roqueford desgranado. Tapar la fuente con papel de aluminio.
- Llevar a un horno precalentado a 200°c por 20 minutos aproximadamente.
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